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> BIÈRE
n. f. Boisson fermentée qui se fait avec du blé ou de l'orge et du houblon ou d'autres plantes aromatiques. Double bière. Bière forte. Petite bière. Bière blanche. Bière blonde. Bière brune. Bière nouvelle. Bière mousseuse. Une bouteille de bière. Un verre de bière. Faire de la bière. Brasser de la bière. Brasseur de bière. Levure de bière. Bière de mars, Bière brassée dans le mois de mars. Fam., fig. et pop., Ce n'est pas de la petite bière, Ce n'est pas une bagatelle. > BIÈRE
> BIÈRE
Prononciation :
biê-r'. Quelques-uns écrivent bierre, dit l'Académie s. f. Boisson fermentée faite avec le houblon et les graines céréales, particulièrement avec l'orge. Bière de mars, bière brassée en mars. Double bière, bière forte, petite bière, ce sont diverses sortes de bières, selon la quantité d'alcool qui s'est développée par la fermentation ; la petite bière est celle qui en contient le moins.
Fig. Ce n'est pas de la petite bière, ce n'est pas peu de chose.
C'est une enseigne à bière, se dit d'un tableau, d'un portrait très mal peint.
HISTORIQUE XVIe s.
Citation : La biere est une boisson faite avec des grains ; diversement nommée, selon les païs et les langues, chacun aiant sa particuliere appellation, comme Medon, Guttale, Cervoise, Queute, Alle, et semblables, usitées en Lorraine, Angleterre, Escosse, Flandres, Allemaigne, Pologne, Boheme, Dannemarch, Moscovie et autres nations septentrionales....,
O. DE SERRES ,
251 ÉTYMOLOGIE Ital. birra ; d'un mot aussi bien germanique que celtique : angl. saxon, beor ; anc. scandin. bior ; anc. haut-allem. pior ; allem. mod. Bier ; gaél. beôir ; bas-bret. biorc'h.
> BIÈRE
Prononciation :
biê-r' s. f. Coffre où l'on enferme un mort.
Citation : Et l'art imitant la nature Bâtit d'une même figure Notre bière et notre berceau,
ROTR. ,
St Gen. V, 1 Citation : Au pied de cet autel de structure grossière Gît sans pompe, enfermé dans une vile bière, Le plus savant mortel qui jamais ait écrit,
BOILEAU ,
Épitaphe d'Arnauld. Citation : À sa mort on le cloue dans une bière,
J. J. ROUSS. ,
Ém. I Citation : Notre défunt était en carrosse porté, Bien et dûment empaqueté, Et vêtu d'une robe, hélas ! qu'on nomme bière, Robe d'hiver, robe d'été Que les morts ne dépouillent guère,
LA FONT. ,
Fab. VII, 11 HISTORIQUE XIe s.
Citation : [Ils] Leveront nous en bieres [brancards] sur somiers [bêtes de somme],
,
Ch. de Rol. CXXX XIIe s.
Citation : En Aleschans fu la bataille fiere ; Le jor i fist Renoars mainte biere,
,
Bat. d'Aleschans, 6291 Citation : Prendront nos cors, qu'il ne voudront laissier, Desor les bieres [brancards] que porteront sommier,
,
Ronc. p. 83 Citation : Faisons des bieres de verges et de peaus,
,
ib. p. 150 Citation : Tout droit à Blaives [il] fist les berres [brancards] porter,
,
ib. p. 158 Citation : Nel larra [il ne le laissera] qu'il n'i aut [aille] pur vivre u pur murir ; Ainz s'i fereit porter sur biere e sustenir,
,
Th. le mart. 35 Citation : E meïsmes li reis seiveit la bierre,
,
Rois, 132 XIIIe s.
Citation : Acostez s'est à une pierre ; Bien vosist estre mors en biere,
,
Ren. 6642 Citation : Bau sire, laissiez cest afere, Mes faites une biere fere à porter Roonel en l'ost,
,
ib. 24828 Citation : Dedenz gisoit une geline Que l'en amenoit en litiere Fete autresi com une biere,
,
ib. 9980 Citation : Mors gist [il] là hors en leu de biere En ces fossés, gole baée,
,
la Rose, 12668 Citation : Al conte Estevenon font la biere aprester, à douze des plus povres de l'ost se fist porter, Douze deniers de Luque à chascun fist doner,
,
Ch. d'Ant. VI, 226 XVe s.
Citation : Item s'en suivent ceux qui porterent les bannieres de la biere et du tournoy [funérailles du comte de Flandre],
FROISS. ,
II, II, 217 Citation : Se j'avoye la maistrie Sur ceste faulse mesgnie, Je les meisse tous en biere ; Si est telle ma priere ; Je pry Dieu qu'il les maudie,
CH. D'ORL. ,
Bal. 26 ÉTYMOLOGIE Wallon, birâ, brancard ; namurois, bî, bière ; rouchi, beard, civière ; provenç. bera ; ital. bara ; de l'allem. Bahre, civière, de l'anc. haut-allem. bâra ; anglo-sax. baer, bêre.
SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE
2. BIÈRE. Ajoutez :
Sens
2 Nom donné par la superstition populaire, en Normandie, à des spectres blancs, semblables à un cercueil, qu'on dit rencontrer la nuit couchés en travers des chemins, Annuaire de la Manche, 1832.
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