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> CONDIMENT
n. m. Assaisonnement d'une saveur très marquée que l'on mêle aux aliments. Le poivre, le sel, l'ail, etc., sont des condiments.
> CONDIMENT
Prononciation :
kon-di-man s. m. Terme d'hygiène et de cuisine. Substance d'une saveur prononcée que l'on mêle aux aliments. Les condiments sont un ingrédient nécessaire de l'alimentation.
SYNONYME ASSAISONNEMENT, CONDIMENT. Assaisonnement est plus général. Il se dit de tout ce qui rend les aliments plus agréables, surtout quand il s'y joint l'idée d'une certaine variété selon les saisons. Les fines herbes sont un assaisonnement dans la salade. Condiment ne se dit guère que de ce qui a une saveur très marquée. Le sel est le plus précieux de tous les condiments.
HISTORIQUE XVIe s.
Citation : Ces incommoditez luy servent d'aiguillon et de condiment à sa doulceur,
MONT. ,
I, 70 Citation : Condimens au sel et au vinaigre dont on se sert l'hyver pour salade à l'entrée et commencement des repas, comme de pourpier, petits concombres, violettes doubles, pommes verdes ou abricots,
DES ACCORDS ,
Escraignes dijonnoises, p. 54, dans LACURNE ÉTYMOLOGIE Latin condimentum, de condire, assaisonner ; provenç. condimen.
Traduction de CONDIMENT :
condiment. Suite... Expressions avec CONDIMENT : Condiment qui relève le goût. Ajouter un condiment. Suite...
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