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> MOUTURE
n. f. Action de moudre du blé. Il désigne aussi le Prix payé au meunier pour cette opération. Fig. et fam., Tirer deux moutures du même sac, Prendre double profit dans une même affaire. Il se dit, en termes de Littérature, d'un Sujet qu'on a déjà traité et qu'on présente sous une forme un peu différente. Ce n'est pas une oeuvre originale, ce n'est qu'une seconde mouture.
> MOUTURE
Prononciation :
mou-tu-r' s. f. Sens
1 Action de réduire le blé en farine entre des meules. Citation : Dans les dernières années de sa vie, il eut la consolation de voir former un établissement destiné à perfectionner la pratique de la mouture et de la boulangerie,
CONDORCET ,
Duhamel. Mouture marchande, mouture en grand.
Mouture rustique, celle qui est blutée par un seul bluteau.
Mouture économique, celle qui sépare les sons.
Mouture en son gros, celle qui laisse au boulanger le soin de séparer, après la première opération, le son du gruau.
Mouture à la grosse, mouture qui livre au boulanger la farine brute.
Sens
2 Appareil pour moudre. Citation : Pour des masses comme celles-ci [l'armée française en Russie], si les précautions ne sont pas prises, les moutures d'aucun pays ne pourront suffire,
SÉGUR ,
Hist. de Nap. III, 2 Sens
3 Salaire du meunier. Ce meunier a pris double mouture. Fig. Tirer d'un sac deux moutures, prendre double profit dans une même affaire, et, en général, faire servir une même chose à deux fins.
Citation : Il ramasse et réunit en soi tout ce dont on peut faire un revenu dans le royaume, qui étant une fois dîmé à la rigueur, on ne peut plus y retoucher sans s'exposer à tirer d'un sac plusieurs moutures,
VAUBAN. ,
Dîme, p. 235 Citation : Si vous croyez que, quand l'homme peut légitimement tirer deux moutures d'un sac, il n'y manque jamais,
DIDER. ,
Mém. t. III, p. 304, dans POUGENS Sens
4 Mélange de froment, de seigle et d'orge, par tiers. HISTORIQUE XVe s.
Citation : Ostant ung petit picotin, Je pris, de soir et de matin, Tousjours d'un sac doubles moustures,
,
Rec. de farces, etc. p. 261 XVIe s.
Citation : Tiroit d'un sac deux moultures,
RAB. ,
I, 11 ÉTYMOLOGIE Berry, modure, moudure ; provenç. moldura, moltura, moudura ; portug. mordura ; du lat. molitura, de molere, moudre. Palsgrave, p. 23, écrit moulcture, et prononce mouture.
SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE MOUTURE. - HIST. Ajoutez : XIVe s.
Citation : Et aucune fois [ils] ont les congiez donnés [aux meuniers] ensanle d'acort, et volu que uns le donnast pour l'autre, le droit de leur meuture sauf (1322),
,
Bibl. des chartes, 1875, 3e et 4e livraisons, p. 236
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Traduction de mouture :
grinding. (sens figuré) recast. Suite... Expressions avec mouture : Mouture haute, basse, progressive, automatique. Mouture rustique, blutée, épaisse, fine. Suite... Recevoir chaque jour
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