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DÉFINITION 
> persil
(nom masculin)
 Plante potagère de la famille des ombellifères.
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> PERSIL
(On ne prononce pas l'L.) n. m.
Plante potagère qui ressemble au cerfeuil et qui sert à divers usages pour la cuisine. Hacher du persil. Frire du persil.

Fig. et fam., Grêler sur le persil, Exercer son autorité, ses talents, sa critique contre des gens faibles, ou dans des choses de nulle conséquence.


gadget vista Dictionnaire Littré
> PERSIL
Prononciation : pèr-si ; l'l ne se prononce et ne se lie jamais
s. m.
Sens 1
Plante potagère, apium petroselinum, L.
Citation : Deux assiettes suivaient, dont l'une était ornée D'une langue en ragoût de persil couronnée, BOILEAU , Sat. III
Fig. Grêler sur le persil, voy. GRÊLER.
Populairement. Arracheurs de persil, bateliers qui remontent les bateaux à l'aide de cordes, parce qu'ils se baissent comme s'ils voulaient cueillir quelque plante.
Sens 2
Persil de Macédoine, nom vulgaire du bubon macédonien (ombellifères).
Persil des marais, un des noms vulgaires du sium angustifolium.
Faux persil, voy. ÉTHUSE.
Persil d'âne, nom vulgaire du cerfeuil sauvage, anthriscus silvestris.
Persil bâtard, nom vulgaire du turgenia latifolia.
HISTORIQUE
XIVe s.
Citation : Ainsi s'en vont sanz portier rien, Comme gens poures et nus.... Et leur convient vivre en exil, Et aller cuillir pierresill, , le Liv. du bon Jeh. 260
XVe s.
Citation : .... Use porées Qui soient faictes au persil, Pour ce qu'il est de pierre essil, Et qu'il descombre les conduis, E. DESCHAMPS , Noble enseignement. Verdure comme porée, choulx, navets, persin, cerfeuil.... Journ. de Paris sous Ch. VI et VII, p. 80, dans LACURNE.
ÉTYMOLOGIE
Wallon, plezzin ; picard, persin ; esp. perexil ; ital. petrosellino, petrosemolo, prezzemolo ; du lat. petroselinum ; le grec signifie, ache des rochers, du grec, pierre, et, ache.


Traduction de PERSIL :
parsley.
Suite...

Expressions avec PERSIL :
Persil plat, frisé, haché.
Bouquet de persil.
Accompagner un plat de persil.
Suite...

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