queux : d�finition queux dans le dictionnaire MEDIADICO

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> queux
(nom masculin)

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Maître queux: cuisinier.

Homonymes - paronymes :
queue (partie du corps).
que (pronom, conjonction, adverbe).

> queux ou queue
(nom f�minin)

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Pierre � aiguiser.

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▶ Dictionnaire Fran�ais / Anglais

Dictionnaire de l'Acad�mie fran�aise (8^e �dition)

> QUEUX
n. m.
Vieux mot qui signifiait autrefois Cuisinier. Il ne s'emploie que précédé du mot Maître. Un maître queux.

> QUEUX
n. f.
Sorte de pierre à aiguiser. Queux à faux. Queux à l'huile. On écrit aussi Queue.

Dictionnaire Littr�

> QUEUX

Prononciation : ke�

s. f.

Sorte de pierre � aiguiser. Queux � faux. Queux � l'huile.

Citation : La torpille endort le bras sans �tre engourdie ; la pierre queux ou affiloire fait trancher le rasoir et ne tranche pas, LA MOTHE LE VAYER , Dial. d'Or. Tubero, t. II, p. 93, dans POUGENS

On �crit aussi, mais � tort, queue.

HISTORIQUE

XIIIe s.

Citation : ...Kueus [cuisiniers] Avoient aiguisi� � keus Leur coutiaus...., , Bl. et Jeh. 4598

XIVe s.

Citation : Un grant queux � aiguiser sarpes, DU CANGE , quauria.

XVIe s.

Citation : Qu'il ressembloit � la queu, qui rendoit le cousteau aiguis� et prest � couper, elle ne le pouvant faire, PAR� , t. III, p. 688

Citation : Les cueux de plomb [lingots par assimilation de forme], MONT. , I, 54

Citation : [La jalousie] Queux o� l'amour aiguise et trempe son malheur, AM. JAMYN , Po�sies, p. 186, dans LACURNE

�TYMOLOGIE

Berry, cous, masculin ; saintong. coue ; picard, keuche, keusse, queusse ; Hainaut, keuche, ku�che ; wallon, ke�s ; proven�. cot ; ital. cote ; du lat. cotem ; sansc. �o, aiguiser, et �ana, queux. On trouve dans des textes officiels la forme provinciale queusche : Queusches le 100 pesant payera 3 sols, Tarif, 18 sept. 1664.

> QUEUX

Prononciation : ke�

s. m.

Terme vieilli. Cuisinier.

Citation : Le ma�tre queux se tenait sur une chaise �lev�e entre le buffet et la chemin�e, MARCHANGY , Tristan le voyageur, LXXIX

Citation : Je chargeai mon ma�tre queux de m'en procurer la recette [de l'omelette au thon] avec les d�tails les plus minutieux, BRILLAT-SAVARIN , Physiologie du go�t, l'Omelette du cur�

Grand queux de France, nom d'un officier de la maison du roi qui commandait � tous les officiers de la cuisine et de la bouche.

HISTORIQUE

XIe s.

Citation : Sil [ainsi il le] comandat as cous de la maison, , Ch. de Rol. CXXXV

XIIe s.

Citation : Ydunkes fu ocis e al coeu fu livrez ; Li keus manja le cuer ; quant li fu demandez, Fist al seignur acreire que senz quer estoit nez, , Th. le mart. 31

XIIIe s.

Citation : Por ce vous dis-je ; quar li hon Qui est ses kex [son cuisinier] a assez paine, RUTEB. , II, 39

XVe s.

Citation : En yver, du feu, du feu, Et en est�, boire, boire... Chaulx morceaux fais de bon queu, Fault en froit temps, voire, voire, En chault, froide pomme, ou poire, C'est l'ordonnance de Dieu, CH. D'ORL. , Rond.

�TYMOLOGIE

Ital. cuoco ; du lat. coquus, de coquere, cuire (voy. CUIRE).

Traduction de QUEUX :
Maître queux : chef.
hone (pierre � aiguiser).
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